*Atualizado em 4 de novembro de 2020
Quando recebi o Bela Cozinha – Ingredientes do Brasil, fiquei um pouco surpresa: havia pedido o Comida saudável – Clássicos para a família (do Jamie Oliver), porém, provavelmente o livro estava em falta. Apesar da mudança, os dois têm algo em comum: o foco na alimentação saudável!
FOTO: Melissa Marques | Resenhas à la Carte
Porém, a gente não pode perder a piada, né:
FOTO: Reprodução
Enfim, Bela Cozinha – Ingredientes do Brasil traz mais de 60 receitas 100% veganas e sem glúten, selecionadas por Bela Gil. Como não sou muito fã de carne, achei a proposta bem legal (apesar de não concordar muito com a ideia de receitas sem glúten para quem não é celíaco).
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Cogumelo, abacaxi, castanha de cajú, melancia, feijão, inhame, palmito… Ingredientes tipicamente brasileiros são destaque nos pratos criados pela chef. Cada capítulo trata de um deles, e nos apresenta formas de preparo, curiosidades sobre o plantio, entre outras informações relevantes – além das receitas, é claro!
FOTO: Melissa Marques | Resenhas à la Carte
Alguns ingredientes, infelizmente, não são tão fáceis de encontrar no sudeste, mas a maioria é bastante acessível. Minha única ressalva é com os temperos utilizados por Bela: nem todo mundo gosta de coentro, louro e alecrim, por exemplo, e eles estão em quase todas as receitas.
A qualidade editorial do livro é inquestionável: folha com gramatura maior, imagens em alta resolução, composição das fotos, enfim! Tudo incrível e de muito bom gosto. Uma ótima opção para quem pretende se alimentar de forma mais saudável, saborosa e brasileira!
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* Esse produto foi um brinde, porém, as informações contidas nesse post expressam as ideias da autora
Nota: 
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Melissa Ladeia Schiewaldt é jornalista, especialista em Marketing Digital e tem MBA em Gestão de Projetos.
